Powstała jako przedsiębiorstwo państwowe, potem była w strukturach różnych kombinatów, aż w 1990 r. została przekształcona w samodzielny podmiot gospodarczy  Wytwórnia Octu i Musztardy Przedsiębiorstwo Państwowe w Parczewie. W 2010 r. sprzedana Słoweńcom.

Strajk rozpoczęło 15 kobiet na linii rozlewu octu.

postulaty strajkowe m.in.: podwyżka zarobków